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Bizcocho de almendras
Con este bizcocho de almendras hemos triunfado siempre. Queda tan bueno que te lo jalean durante días y días. Y desde que cambiamos la mantequilla por la margarina, los que nos acusaban de poner bombas...
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Pimientos de Padrón rellenos de butifarra
Ya sabemos que los pimientos de Padrón por si solos merecen que les pongamos un piso. En nuestro afán de retocar la naturaleza de las cosas (para bien, eh!) hemos pensado que abriéndolos un poco y...
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Tarta de queso de "La Viña"
Cada verano nos dejamos caer por lo menos un día por San Sebastian. Siempre descubres algo, ya veréis lo que nos ha pasado este año.Calle 31 de Agosto, antes llamada Trinidad, una de las calles más...
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Breuas Morunas o briouats #Asaltablogs
Septiembre. El AsaltablogsVuelta a la actividad, por fin! Ya nos pedía el cuerpo un poco de marcha asaltablogueril. En esta segunda...
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Higos al vino
Higos, higos, higos, venga, venga, que se acaban, que nos los quitan de las manos!...que se acaba la temporada, que esto hay que hacerlo ya!Ingredientes12 higos1/2 litro de vino tinto (peleón NO)4...
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Arroz de gambas
Para chuparse los deditos! Palabras mayores! Cosa fina! Un arroz que os lo quitarán de las manos!...Ingredientes (para 4 ó 5 personas)15 gambas400 gr. de arrozsalsa de gambas (ver receta pinchando aquí...
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Manitas de cerdo con garbanzos
Esto de las manitas de cerdo tiene su gracia, requiere un paseíto al mercado, así tiene un valor añadido: un poco de ejercicio antes de comenzar este plato. A pesar de no ser una comida con grasa,...
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Tostada de salmón al horno
No lo vamos a negar, la inspiración está en los libros y en los grandes cocineros. Esta receta es la recreación casera de lo que imaginan en esas cocinas, pero sin pinches ni utensilios especiales....
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Butifarra con rebozuelos
Rebozuelos o camagrocs o trompetas amarillas. Es una seta con poca chicha pero lo compensa porque es exquisita. Se confirma: menos es más.setas saludando a los lectores de ElmitodelsofritoY ahora para...
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Tarta de cebolla
Se caen las lágrimas con esta tarta de cebolla, y no precisamente al cortarla!Ingredientespara la masa quebrada:250 gr. de harina de repostería125 gr. de mantequilla blanda y cortada en cuadraditos1...
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Saquitos de manzana y queso azul
Haciendo hambre con unos saquitos. Aquí llega la tentación de las "reinetas".Ingredientes2 manzanas reinetas (las del Bierzo con D.O, son buenísimas)1 cucharada sopera de azúcar 100 gr. de queso...
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Bizcocho de ciruelas y pistachos
Muy fácil de hacer, más rico de comer y apañadísimo para desayunos, meriendas en las que hay hambre o cualquier momento del día en el que te viene ansia de plum cake, porque es un bizcocho tirando a...
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Crujiente de chistorra de Navarra
Necesitamos que la chistorra sea de Navarra, y si es como la que hemos conseguido que tiene varios premios de lo buena que es, ya ni os digo mas.Nosotras intentamos tener siempre en nuestra...
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Arroz negro con langostinos y 2 aliolis
Un arroz de los que calificaríamos festivo total. Lleva langostinos o sea que: Fiesta! Ingredientes (para 4 personas)4 tacitas de arroz (aprox. 320 gr.)9 tacitas de caldo de pescado1...
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Rosquillas tradicionales
Terminamos el mes de octubre con un pensamiento : ya va siendo hora de hacer rosquillas!Es una receta tan tradicional que en sus inicios la unidad de medida para los ingredientes eran las mitades de...
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Tártar de langostinos y aguacate
Al rico langostino. Al rico aguacate. A la rica vinagreta. A tartarear!!Ingredientes (para 4 personas)una bolsa de brotes tiernos o lechuga20 langostinos cocidos1 aguacate1 cebolla tierna3 cucharadas...
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Hummus de lentejas con cigalas
HUMMUS en Elmitodelsofrito???...Hummus, sí. Y de lentejas con cigalas. Nos atrevemos, ahí va:Ingredientes350 gr. de lentejas rojas o amarillas (peladas, of course)4 cigalas1 cayena1 cebolla pequeña2...
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Risotto de ceps
Un arroz de otoño, pero que lo podéis hacer siempre. Es lo bueno de los ceps deshidratados... en cualquier momento dispuestos a recobrar sus encantadoras propiedades.Ingredientes (para 4...
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Ojales
Para todos los amantes de los "momento dulce" pero no hay ni una galletita apetecible en la despensa, ni unas rosquillitas a las que hincar el diente. O para el "momento merienda improvisada" pero no...
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Tartaletas de trompetas de la muerte
Tranquilidad, no asustarse ante la idea de hornear cositas con nombre apocalíptico y un color inquietante. Las trompetas de la muerte, unas setas con perfume delicioso, son tirando a color negro,...
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Ensaladilla de palitos de cangrejo #Asaltablogs
Fieles a la cita. Otro Asaltablogs al canto. Pinchando aquí podréis ver en que consiste el juego, si tenéis curiosidad. Este mes le ha tocado a los palitos de cangrejo de Raksha o rebuscando en la...
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Bizcocho con piñones
Un bizcocho a la antigua usanza.Hoy recuperamos un clásico de la repostería casera. Últimamente las cocinas se inundan de cup-cakes, cookies, bizcochos de cosas muy variadas... pero éste de piñones es...
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Pollo de corral o capón relleno
Das un capón y encima triunfas... si es que no se puede pedir más! Si las Fiestas se acercan y aún estás dudando que hacer, no le des más vueltas, dales capón. Eso sí, relleno. Un clásico que no...
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Sopa de pescado
La sopa, pero no una sopa cualquiera. Es de las que se hace para la familia en ocasiones especiales. El que cocina hace una demostración de amor. Y amor era lo que ponía y mucho la madre de Lourdes y...
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Abrimos un paréntesis
Después de 216 recetas publicadas, es la hora de entrar en stand by. Casi dos años en los que nos lo hemos pasado genial cocinando, escribiendo, conociendo virtual y personalmente a gente la mar de...
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